Redoma Branco Reserva 2005

Efectuado com vinhas velhas de onde sobressaem as castas Rabigato, Codega, Donzelinho, Viosinho e Arinto.

"Depois de colhidas, as uvas são transportadas em caixas de cerca de 25 kg, para adega onde são
escolhidas e posteriormente prensadas. Antes de iniciar o processo de vinificação, o mosto é decantado
a baixas temperaturas durante um período de 16 a 24 horas.
A fermentação ocorreu sem inoculação em barricas novas e usadas de Carvalho Francês em sala com
temperatura controlada. Permaneceu nas barricas em contacto com as borras finas por um período
de 8 meses, sem fermentação maloláctica, tendo sido efectuada batonnage quinzenal de forma a
enaltecer a complexidade do vinho. " (retirado da ficha técnica do vinho propriedade da Niepoort Vinhos SA.).

Região; Douro
Produtor: Niepoort
Graduação: 13%

Mudei o conceito do blog nos ultimos posts e vou continuar pelo menos com este vinho pois merece-o. Não tenho palavras para descrevê-lo.... nenhuma. Este é o melhor vinho branco que provei em toda a minha vida. Isto é um branco. Caro mas valeu todo o cêntimo que gastei nele. Com vinhos assim vale sempre. Já pus de parte mais algum para ver se ainda consigo comprar outra garrafinha.

Nota 10/10